Ποιο είναι το μοναδικό πράγμα που εμποδίζει την επιτυχία της καφετέριας σου;
Ως ιδιοκτήτης καφετέριας, ξέρουμε ότι προσπαθείς συνεχώς να παρέχεις εξαιρετικής ποιότητας καφέ και να διατηρείς μια επιχείρηση που διαρκώς εξελίσσεται.
Μήπως, όμως, έχεις την αίσθηση ότι κάτι σε κρατάει πίσω;
Μπορεί να προμηθεύεσαι εκπληκτικής ποιότητας καφέ, το προσωπικό σου να είναι πεπειραμένο και εκπαιδευμένο και ο εξοπλισμός σου ο καλύτερος της αγοράς.
Όμως, υπάρχει ένα κρίσιμο στοιχείο που συχνά περνάει απαρατήρητο και στο τέλος της μέρας θα κρίνει αν θα καταφέρεις να κάνεις την πραγματική διαφορά στον κλάδο σου: η ύπαρξη δεδομένων.
Τι εννοούμε; Πολύ απλά, να έχεις όλες τις πληροφορίες που χρειάζεσαι σε αριθμούς και με ακρίβεια, οι οποίες θα σου δείχνουν τι πηγαίνει καλά και τι χρειάζεται βελτίωση στο σύνολο των λειτουργιών της καφετέριάς σου.
Μόνο τότε θα μπορείς να πάρεις στρατηγικές αποφάσεις με πραγματική αξία και να ανεβάσεις τον πήχη.
Αλλά ας δούμε πιο αναλυτικά ποια είναι αυτά τα δεδομένα που χρειάζεσαι και το σημαντικότερο: πώς θα τα αποκτήσεις!
Διασφάλιση της ποιότητας και της συνέπειας
Με τα σωστά δεδομένα, μπορείς να διασφαλίσεις ότι κυριολεκτικά κάθε φλιτζάνι καφέ που προσφέρεις είναι εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης, ικανοποιώντας με συνέπεια τις προσδοκίες των πελατών σου.
Εδώ, λοιπόν, αυτό που χρειάζεσαι είναι δεδομένα σχετικά με την τήρηση της συνταγής, ανάλογα με το είδος του καφέ, την τήρηση των αναλογιών, αλλά και του σωστού χρόνου εκχύλισης του καφέ.
Εξίσου σημαντικό, βέβαια, είναι να γνωρίζεις με ακρίβεια πόσο συχνά και αποτελεσματικά καθαρίζεται ο εξοπλισμός, αλλά και πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για τη συντήρησή του.
Ένας αφρόντιστος εξοπλισμός, ξέρεις καλύτερα από εμάς, ότι μπορεί πραγματικά να καταστρέψει ακόμη και την πιο εκλεκτή ποικιλία καφέ.
Μεγιστοποίηση των ευκαιριών πώλησης
Σίγουρα γνωρίζεις ήδη πάνω-κάτω ποιες είναι οι ώρες αιχμής της επιχείρησής σου και ποιες είναι οι στιγμές μέσα στη μέρα που οι πωλήσεις πέφτουν.
Τι είναι αυτό που ίσως σου ξεφεύγει; Ότι ως σωστός επαγγελματίας που είσαι, δε γίνεται να βασίζεσαι σε κατά προσέγγιση στοιχεία.
Άλλωστε, είναι πολύ πιθανό να υπάρχουν μοτίβα που δεν έχεις παρατηρήσει. Για παράδειγμα, οι ώρες αιχμής της Δευτέρας μπορεί να διαφέρουν από αυτές μιας άλλης μέρας.
Είναι απόλυτα λογικό να μην έχεις την πλήρη εικόνα, γιατί για να το κάνεις αυτό, θα πρέπει να βρίσκεσαι 24 ώρες το 24ωρο στην επιχείρηση, πράγμα που δε μπορεί να συμβεί με τόσες άλλες ευθύνες που έχεις.
Επομένως, έχεις ανάγκη από ένα μηχανισμό που θα σου δίνει έτοιμα όλα αυτά τα στοιχεία, τα οποία θα είναι έγκυρα. Μόνο τότε θα μπορέσεις να εντοπίσεις τις τάσεις και τη συμπεριφορά του κοινού σου και να αυξήσεις τις ευκαιρίες πώλησης.
Για παράδειγμα, τις ώρες εκείνες μέσα στη μέρα που οι παραγγελίες σου μειώνονται, μια εξαιρετική ιδέα είναι να εφαρμόσεις happy hour ή άλλες προσφορές που θα προσεγγίσουν περισσότερους πελάτες.
Και κάπως έτσι, θα έχεις μετατρέψει ένα πρόβλημα σε ευκαιρία για υψηλότερα κέρδη!
Προσέχοντας τις προτιμήσεις των πελατών
Παρόμοια με τις ώρες αιχμής, είναι απαραίτητο να ξέρεις ποια προϊόντα έχουν απήχηση στους πελάτες σου και ποια περνούν απαραίτητα, οπότε αποτελούν απλά περιττό έξοδο για σένα.
Με αυτή την πληροφορία, θα μπορέσεις να πάρεις τις σωστές αποφάσεις. Για παράδειγμα, μήπως να προσπαθήσεις να προωθήσεις περισσότερο και καλύτερα ένα προϊόν που δεν έχει αγαπηθεί από το κοινό;
Και αν η προώθηση δε λειτουργήσει, μήπως να σταματήσεις να επενδύεις σε αυτό και να το αφαιρέσεις από τα προϊόντα σου;
Το θέμα τώρα είναι ένα: πώς θα αποκτήσεις πρόσβαση σε όλα αυτά τα δεδομένα;
BibeCoffee: Όλα τα δεδομένα της επιχείρησής σου στα χέρια σου.
Η BibeCoffee είναι η ολοκληρωμένη λύση της τεχνολογίας για την αντιμετώπιση των προκλήσεων που αντιμετωπίζει κάθε ιδιοκτήτης επιχείρησης καφέ.
Σου παρέχει δεδομένα σε πραγματικό χρόνο και αξιοποιήσιμες πληροφορίες, που σε βοηθούν να λαμβάνεις τεκμηριωμένες αποφάσεις και να αποκτήσεις τον έλεγχο της επιχείρησής σου όπως ποτέ άλλοτε.
Με τη BibeCoffee και τη φιλική προς το χρήστη εφαρμογή μας, μπορείς να έχεις πρόσβαση σε ζωτικής σημασίας πληροφορίες οποτεδήποτε και οπουδήποτε.
Παρακολούθησε την κατάσταση των μηχανών καφέ σου, μάθε τις ακριβείς πωλήσεις σου για κάθε προϊόν, έλεγξε τη διαχείριση των προμηθειών και πολλά ακόμη.
Εάν, λοιπόν, η αποτελεσματική διαχείριση των λειτουργιών της επιχείρησής σου ήταν ένα γρίφος για σένα, πλέον ξέρεις την απάντηση: τα δεδομένα!
Για να ξεκλειδώσεις τις πραγματικές δυνατότητες της καφετέριας σου, ήρθε η ώρα να γνωρίσεις τη δύναμη των δεδομένων, που σου προσφέρει η BibeCoffee. Θέλεις να μάθεις πώς;
Σε περιμένουμε!
